カリっと海老トースト［GKサイゴン］
Description
タイ料理の【海老トースト】をよりおいしく!!
固くなってしまったパンもこれで、おいしい料理になります!!
固くなってしまったパンもこれで、おいしい料理になります!!
グローバルクッキング
材料
（４人分）
４枚
冷凍生海老【小】
20尾
50g
20g
塩
少々
胡椒
少々
小さじ１
小さじ１
ナンプラー【又は醤油】
小さじ１
ガーリックパウダー
小さじ１
胡麻油
小さじ１
コリアンダー【又はパセリ】
少々
１個
作り方
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1
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海老と玉葱とパクチーを、包丁で叩いて細かくすり身状態にします。
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2
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1をボールにうつし、調味料を全て加えて混ぜあわせます。
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3
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パンに2を塗ります。そのあと、好きな大きさに切ります。
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4
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塗った表面を下にして、油で揚げます。火が通ったら、裏返しにして、ほんのり茶色になったら、揚げ終わりです。
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5
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しっかりと油をきったら、出来上がりです！
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コツ・ポイント
ホームページでレシピ集を公開しています！
http://globalkitchensaigon.com/
コツは、あまりすり身をパンに塗りすぎると、揚げる時に火が通らず、パンだけ焦げてしますので塗りすぎに要注意です！
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コツは、あまりすり身をパンに塗りすぎると、揚げる時に火が通らず、パンだけ焦げてしますので塗りすぎに要注意です！
このレシピの生い立ち
料理には、国の文化詰まっているので【食】を通じて、人を繋いでいきたいです。
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
【グローバルキッチンサイゴン】
http://globalkitchensaigon.net/index.html
食べる人がおいしいように、アレンジしています。
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