紅芋スイートポテト
作り方
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1
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レンジ加熱した紅芋をマッシュする。バター、ハチミツを加える。
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2
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更に生クリームを入れてよくかき混ぜる。
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3
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オーブンを180℃に予熱。
鉄板に芋を並べ、艶出し用に卵黄と水を混ぜたものを塗ってアーモンドをトッピングし、15分焼く。
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コツ・ポイント
卵黄は艶出しで塗りましたが、紫色がくすむのでお好みで!
生クリームは柔らかさが変わるので好みで調整して下さい。
絞り袋を使う時は芋をよく潰すか濾した方がオススメ。
生クリームは柔らかさが変わるので好みで調整して下さい。
絞り袋を使う時は芋をよく潰すか濾した方がオススメ。
このレシピの生い立ち
紅芋をたくさん買ったので子供のおやつに^ ^