玄米ご飯で、ごま味噌五平餅
J・E・S
作り方
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1
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玄米を炊く※通常の水加減+ 水をもう1 合＋命水3 ㏄この状態で十分浸水させて発芽モードにしましょう。あとは普通に炊飯。
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2
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炊き上がったご飯に小麦粉入れて、粘りが出るまでつぶして、小判型に成型。
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3
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両面をじっくりと焼く。
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4
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ご家庭ではオーブントースター（片面10 分位）か油を薄くひいたフライパン（弱火で片面5 分程度）がお手軽でいいでしょう。
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5
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焼き上がったらごま味噌ダレを片面に塗ってオーブントースターで5 分程度焼いて完成。
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コツ・ポイント
味噌に焦げ目が付くまで焼くのがミソ！
このレシピの生い立ち
ミネラル不足の現代人のために日頃の食事からしっかりとミネラルを補給できるレシピを作りたかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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