ひよこ豆と人参、ディルとガーキンのサラダ
Description
大好きなひよこ豆とディルのさっぱりサラダ。
材料
(3人分くらい)
ひよこ豆缶
1個(正味240g)
中1本
塩コショウ
少々
●オリーブオイル
大2
●レモン汁
大1
●ディルのみじん切り
大1~2(好みで)
●ガーキン(きゅうりのピクルス)の粗みじん切り
2本分
作り方
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1
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人参はグレーターで細くおろす。ひよこ豆は流水でさっと洗ってしっかり水を切る。
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2
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ボウルに●を混ぜ合わせ、残りの材料を全て加えて和える。塩コショウで味を調えたら出来上がり。
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3
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作ってすぐでも食べられますが、少し置くと味がなじんでおいしいです。
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4
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*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
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コツ・ポイント
ガーキンはカクテルサイズ(小さめ)を使っています。
このレシピの生い立ち
封を切ったガーキンと大量のディルを使いたくて。冷蔵庫には人参がたくさん・・・