まろやか♪豆乳塩麹鍋
Description
寒い日にヘルシーなお鍋で温まりましょう♪鍋つゆの材料はたったの３つ！塩麹がいいお仕事してます☆
マチコｔ
材料
（４人分）
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【鍋つゆ】
だし汁
500ml
500ml
塩麹
大さじ３～４
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【具材：お好みで】
野菜（白菜、大根、人参、春菊など）
適量
肉類（豚肉しゃぶしゃぶ用、鶏つくねなど）
適量
適量
その他（くずきり、油揚げ、とうふなど）
適量
作り方
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1
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具材をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。くずきりなどを使う場合は茹でて戻しておく。
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2
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だし汁、豆乳、根菜類を鍋に入れて中火にかけ、温まったら塩麹で味を調える。
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3
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１で切った具材を入れて火が通ったら出来上がり♪しゃぶしゃぶ肉は食べながらしゃぶしゃぶしてください☆
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コツ・ポイント
豆乳は沸騰させるともろもろが出てきてしますので、中火以下にして気をつけてください。また、塩麹はものによって塩の濃さが異なりますので、それぞれ調節してください。
このレシピの生い立ち
スーパーで配られているレシピをアレンジしてみました♪仕事から帰ってきて時間がないときはコレ！めちゃくちゃ簡単、ズボラレシピです（*^^*）
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マチコｔ
