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基本？餃子！

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Description

冷凍食品の餃子じゃなくて(^^;)ちゃんと作ると違いますよね

材料 （約50個ぐらい）

豚ひき肉
200ｇ
白菜
300ｇ
にら
30ｇ
生しいたけ
3枚
ねぎ
１本
ごま油
大さじ1
おろししょうが
少々
オイスターソース
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    白菜をみじんぎりにして、塩小さじ１／２を振り、軽くもんでしばらくおいて水けを軽くしぼる。にら、ねぎ、しいたけもみじんぎりにする。

  2. 2

    ひき肉に酒、ごま油、しょうゆ、こしょう、おろししょうが、オイスターソースを加えてひき肉の粒が残るぐらいに軽くまぜる。

  3. 3

    ２に１の野菜を加えて、ざっとまぜあわせる。

  4. 4

    ギョーザの皮を手に広げて、向こう側のふちに水をつけ、具を小さじ１ぐらいのせてひだを寄せて形つくる。

  5. 5

    焼くなり揚げるなり蒸すなりして召し上がれ～

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20581 公開日 : 01/05/10 更新日 : 01/06/21

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基本？餃子！
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