基本?餃子!

基本?餃子!
冷凍食品の餃子じゃなくて(^^;)ちゃんと作ると違いますよね

材料 (約50個ぐらい)

豚ひき肉
200g
白菜
300g
にら
30g
生しいたけ
3枚
ねぎ
1本
大さじ1
おろししょうが
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
こしょう
少々

1

白菜をみじんぎりにして、塩小さじ1/2を振り、軽くもんでしばらくおいて水けを軽くしぼる。にら、ねぎ、しいたけもみじんぎりにする。

2

ひき肉に酒、ごま油、しょうゆ、こしょう、おろししょうが、オイスターソースを加えてひき肉の粒が残るぐらいに軽くまぜる。

3

2に1の野菜を加えて、ざっとまぜあわせる。

4

ギョーザの皮を手に広げて、向こう側のふちに水をつけ、具を小さじ1ぐらいのせてひだを寄せて形つくる。

5

焼くなり揚げるなり蒸すなりして召し上がれ~

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20581 公開日 : 01/05/10 更新日 : 01/06/21

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