はんぱなく辛い・酸っぱいチリソース

ここまで辛くしたくない場合は　唐辛子の種を取り除くのがいいと思います。冷蔵庫保存で２か月くらいは持ちます。いつもその前に無くなるので　実際どのくらい持つかわかりません。青い唐辛子で作ると香りが違ってまたGOOD!

とある中華屋さんで　”辛いのが好き”と言ったら出してくれたチリソース。ライムが入ってさわやかです。おじさんに聞いた材料をもとに　自分で分量を調整しました。それなので、作る方の好みで辛さ、酸っぱさを調整できます。私は今のところこれが好きです。