ピーマンの肉詰め・おろしポン酢
natumiko
作り方
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1
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たまねぎとにんじんはみじん切りにしてレンジで3分加熱して覚ましておく。
（６００w）
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2
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パン粉は牛乳でしとらせておく。
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3
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ピーマンは縦半分に切り丁寧に種の部分を切り取る。
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4
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茶こしを使って小麦粉（分量外）をまぶしておく。すみの方まで丁寧にまぶしておく。
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5
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ボールに材料を入れてよくこねる。
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6
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スプーンで詰めていきますが、スプーンの背の部分ですみの方にも押し込みます。
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7
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少し盛り上がっているくらいが適量です。
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8
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お肉の方から焼きます。
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9
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お肉に焦げ目が付いたらピーマンを焼いていきます。隣同士のピーマンを寄せて端の方まで焦げ目をつけます。
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10
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丁寧にまんべんなく焦げ目がつくように寄せて焼きます。
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11
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大根はざるにおろして余分な水分が自然に切れるようにします。
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12
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お皿に盛り付けてポン酢をかけていただきます。
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶしたあとは軽く叩いて粉を均等にします。
ピーマンの隅っこにもお肉をぎゅうぎゅうにつめるといいかな。スプーンの背を使うとうまく入ります。
ピーマンの隅っこにもお肉をぎゅうぎゅうにつめるといいかな。スプーンの背を使うとうまく入ります。
このレシピの生い立ち
定番料理ですがおろしポン酢でさっぱりとしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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