パンプキンパイ
こぶたぴぐれっと
作り方
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1
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＊今回使用した冷凍パイシートは、約20x17cmを２枚。
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2
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あらかじめオーブンを210℃に予熱しておく。
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3
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解凍したパイシート2枚を１cmほど重ねて綿棒でパイ皿の大きさに合わせてのばす。
＊重ねた部分に卵液を塗ればなお良し。
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4
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パイシートをパイ皿に敷き、余分な生地を切り取り、フォークでまんべんな空気穴をあける。
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5
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パイ皿を210℃のオーブンで８～10分、様子をみながら焼く。
＊膨らんでしまったら熱いうちにフォークなどで押さえる。
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6
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パイ皿を焼いている間にフィリングを用意する⇒
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7
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ボウルで卵、砂糖、塩、シナモン、ナツメグを混ぜ、生クリームも加えて混ぜ合わせる。
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8
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フィリングをパイ皿に流し入れ、210℃のオーブンで10分、更に160℃で40分焼く。
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9
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焼けたパイが冷めたら冷蔵庫で休ませる。
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10
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ホイップクリームと一緒にいただきま～す♪
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コツ・ポイント
＊フィリングが余ったので、耐熱プリンカップで一緒に焼きました。
＊５でパイシートを素焼きしましたが、素焼きにせずにフィリングを入れて焼いた方が良いかも。
＊５でパイシートを素焼きしましたが、素焼きにせずにフィリングを入れて焼いた方が良いかも。
このレシピの生い立ち
アメリカの感謝祭などで食べていたパンプキンパイが懐かしくて色んなレシピを参考に自分なりに挑戦してみました！
こぶたぴぐれっと
