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サーモンピンクのぷちぷちショートパスタ♪

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Description

サーモンとクリームの王道パスタに、とびっこをプラスして可愛く「おもてなし」にも使える一品にしました！プチプチは多めが◎♪

材料 （４人分）

ショートパスタ
３００ｇ
サーモン
２枚
とびっこ
１パック
アスパラガス
４本
バター(マーガリン)
大さじ２
めんつゆ
大さじ１
生クリーム
２００ｍｌ
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにバターを入れて焦がしたところに一口大に切ったサーモンを入れ軽く塩胡椒を振ります

  2. 2

    写真

    １のサーモンから油分が出てきたところに、めんつゆ、生クリームを加えます

  3. 3

    写真

    たっぷりのお湯に塩大さじ１を加えショートパスタを茹でます。
    その間にアスパラガスを食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    写真

    茹で上がり時間３分前に３のアスパラガスを入れ一緒に茹でます

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタとアスパラガスを２に加え一煮立ちさせ

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、トビッコを散らして出来上がり！

  7. 7

    写真

    フリッジはトビッコが絡みやすいのでおすすめです
    左はファルファッレ

コツ・ポイント

■アスパラガスをブロッコーリーに変えても美味しいです

■あっさりさせたい場合は生クリームを牛乳にしてください(様子をみて割合を調節してください)

■パスタを茹でる時の塩分とトビッコの塩分があるので味見をして塩胡椒で調節してください

このレシピの生い立ち

サーモンクリームとイクラのパスタを手軽なトビッコに変えてアレンジしました。
少し多めにトビッコを入れてイクラには無いプチプチ感を楽しんでください♪

彩が鮮やかなのでクリスマスなどのパーティにぴったりです！
レシピID : 2061323 公開日 : 12/12/18 更新日 : 12/12/18

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