鮭のクリーム和風スパ
作り方
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1
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鮭ににんにくチューブを塗って15分くらおく。出た水分をふきとる。適当な大きさに切って、骨もとっておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルひいて、焼き色着くまで焼く。キノコを加え混ぜる。パスタは固めに茹でておく。芯が少し残る程度。
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3
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きのこと鮭に白ワインと生クリームを加え、軽く火が通ったら醤油とチーズで味を整える。
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4
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固めに茹でたパスタを3に入れ、30秒から1分くらい弱火で茹でる。
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5
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皿に盛り、ねぎをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
鮭は塩味ついてないもの。
生クリーム入れてからは必要以上に火にかけない。水分とんでパサパサなる。
生クリーム入れてからは必要以上に火にかけない。水分とんでパサパサなる。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りました。
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