冬に心も体も温まる納豆汁
桜杏仁
作り方
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1
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下処理で干し椎茸を湯で戻しておく。まただし汁も作っておく。だし汁と椎茸の戻し汁で合計1.5Lで計量する。
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2
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納豆、味噌、酒粕、1のだし汁をミキサーで混ぜておく。
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3
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鍋に2を入れ1のだし汁をミキサーの容器に再度入れミキサーをかけ容器をキレイにする。
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4
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3を火にかけ沸騰直前で椎茸を細切りにしたものとなめこを入れ更に沸騰したら豆腐を入れる。
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5
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味見をして薄ければ味噌を足し、濃ければ残っただし汁を足す（なければ水でも可）
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6
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5で味が調えば器に盛り付けお好みでネギや三つ葉をトッピングして完成！
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コツ・ポイント
納豆、味噌、粕は混ざりにくいのでミキサーへかける。もしミキサーが無ければすり鉢で納豆をつぶす。
酒粕、味噌の量は、お好みで！
酒粕、味噌の量は、お好みで！
このレシピの生い立ち
母から教わった郷土料理です。冬には必ず何度も食べる味噌汁です。酒粕の効果で食べているうちに体がぽかぽかしてきますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
