簡単☆塩麹でポン照り鶏～ﾔﾜﾔﾜ～☆

ボールに鶏肉１枚を入れ塩麹大さじ１杯をすり込む。

1にもう１枚の鶏肉と塩麹を入れてすり込む。
（ビニールでも可)

20～30分放置→2を流水で麹を落としキッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。

焼ける音がしてきたら中の強くらいにして皮が焦げないようにフライパンをゆすったり位置を変えたりしてよい焼け目がつくまで焼く

皮側が焼けたら裏返していい加減な焦げ目がつくまで焼く。酒を入れ、ふたをして中火。10～15分。

ふたを取りポン酢・みりんを入れたら照りととろみが出るまで鶏肉に絡ませながら煮詰める。