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優しい甘さと酸味のリンゴカスタードパン

優しい甘さと酸味のリンゴカスタードパンの画像

Description

りんごの優しい甘さと酸味、ストライゼルのバターの香りがサイコ-です♪

材料

基本のパン生地　レシピID：2020108
1回分
リンゴジャム　レシピID：2057736
60～80g
豆乳カスタードクリーム　レシピID：1918114
60g
牛乳
20㏄
■ ストライゼル
☆薄力粉
20g
☆バター
20g
☆グラニュー糖
20g

作り方

  1. 1

    パン1時発酵が済んだら、2等分しベンチタイム20分

  2. 2

    ストライゼル
    ☆をカードですりあわせ、そぼろ状にする
    冷凍庫で保管

  3. 3

    長方形に伸ばし、カスタードクリーム）半分量）を奥3㎝残して伸ばす

  4. 4

    リンゴジャムも上に優しく伸ばすか、手前5cmのところに細く置いて芯にして巻く

  5. 5

    巻き終わりをしっかり閉じ、閉じ目を下にして2㎝幅に切る

  6. 6

    アルミカップにのせ、つぶれた切り口を開いて綺麗にし、2時発酵（倍くらいまで）

  7. 7

    写真

    刷毛で牛乳を塗り、ストライゼルを散らして、190℃で20分焼く

コツ・ポイント

もし、だまだまになってくっついたストライゼルはマジックブレットやフードプロセッサーで、少しずつ砕くと綺麗になります
余った分は冷凍すると便利なので、多めに作っておくと便利です！

このレシピの生い立ち

たくさん作ったジャムを使って～＾＾
ストライゼルはかぴちゃんママさん（レシピID：1756859）の参考に～
レシピID : 2063266 公開日 : 12/12/21 更新日 : 12/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月12日
初れぽ
写真
ゆCafé
塩麹入でふんわりですね！義母作のりんごジャムを頂いたので！

美味しそうです♪ありがとうございます☆

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( )
hiroyomegu
優しい甘さと酸味のリンゴカスタードパン
by hiroyomegu