ヘルシー☆フルーツケーキの画像

Description

クリスマスやお誕生日に、バター不使用のヘルシーでとびきり美味しいフルーツケーキはいかがですか?

材料 (パウンド型1本分)

ラム酒
大さじ3
150g
シナモン
小さじ2分の1
B
1こ
砂糖(ブラウンシュガーや黒糖がオススメ)
60g
サラダ油
40g
60g
 
外塗り用のラム酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆ラム酒漬けドライフルーツを作る。  
    消毒した容器にドライフルーツとラム酒を入れ、3日~1週間漬け込む。

  2. 2

    Aを合わせてふるっておく。 型にクッキングシートを敷く。オーブンを200℃に余熱開始。

  3. 3

    Bの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、Aと合わせてさらに混ぜる。

  4. 4

    3にナッツとドライフルーツをラム酒ごと加えてよく混ぜ、型に流し込み180℃で30分、その後170℃でさらに10分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら型から取り出し、横に倒して冷ます。冷めたらラム酒を表面に塗り、乾燥しないようラップ等でくるんでおく。

コツ・ポイント

ラム酒漬けドライフルーツは、たまに全体を混ぜてラム酒を絡ませてください。

このレシピの生い立ち

クリスマスにヘルシーかつ、異国っぽいお菓子を作りたくて。
レシピID : 2064833 公開日 : 12/12/23 更新日 : 15/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
けんけんち
たっぷりドライフルーツ入りですがくどくし、食べ応えあって美味しいです(*^^*)
写真
けんけんち
たっぷりドライフルーツ入れるんですね(*>∀<*)食べ応えあってでもくどくないです(*^^*)
写真
whitebear
あえて薄く焼きました私好みの味で大満足!シナモンは増量レシピ感謝

シナモン増量美味しそう!つくれぽありがとう( ´ ▽ ` )

写真
mikiha5
バターなしで作ったのは初めてです。オイルでも美味しくできました。

美味しそうな焼き色っ! つくれぽありがとう(´ω`*)