炒めて炊飯器で!俺流の和風カレーピラフ

炒めて炊飯器で!俺流の和風カレーピラフの画像

Description

蕎麦屋のカレーをイメージして作ってみました!!(笑)

材料 (5~6人前【3合分】)

3合
カレー粉
大さじ1
大さじ2
生姜
1片
めんつゆ(濃縮)
大さじ5
お湯
適量
ごま油(米用)
大さじ2
ごま油(野菜用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモ・ニンジン・タマネギの皮を剥き1cm角に切り揃える。

  2. 2

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    ごま油を引いたフライパンで、桜エビ・生姜の細切りを炒めて香りを出す。

  3. 3

    写真

    香りが出たら、米・カレー粉を加える。
    米が透き通りカレー粉の香りが出て来たら、炊飯器に移す。

  4. 4

    写真

    ごま油で野菜が透き通るまで炒める。

  5. 5

    写真

    炒めた米を入れた炊飯器に、めんつゆを加えたら規定量の目盛りまでお湯を入れ、更に炒めた野菜を入れる。

  6. 6

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    早炊きモードで炊き、炊き上がったらグリーンピースを加えて1~2分蒸らします。

  7. 7

    蒸らし終わったご飯を、皿に盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

生米は、洗わずにそのまま炒める。

今回は入れませんでしたが、炊き上げる時に、細かく刻んだ油揚げを加えても美味しく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

思いつき料理!(笑)
レシピID : 2064956 公開日 : 12/12/27 更新日 : 13/02/15

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