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定番のぶりだいこん

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Description

家族に好評です( ^ ^ )/□

材料 （４人分）

大根（ 中 ）
１本
ぶり （あら、切身）
１キロほど
だし汁用水
２００ml
お酒
２００ml
砂糖
大４
しょう油
大４
粉末だし
小２
生姜（皮付のままスライス）
半かけ
長ネギ（３等分にする）
１本
ゆずの皮（千切り）
適量

作り方

  1. 1

    ぶりに熱湯をかけ、冷水で洗う。キッチンペーパーで水気をとる。

  2. 2

    大根は２センチ厚さに切る。

  3. 3

    圧力鍋に材料、調味料をすべて入れ、１５分加圧する。

  4. 4

    減圧後、適当に煮つめる。

  5. 5

    皿に盛り、千切りにしたゆずを上にのせて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

ブリを霜降りすること！

このレシピの生い立ち

実家から送られてくる寒ブリを美味しく食べたくて作ってみました❤
レシピID : 2065687 公開日 : 12/12/24 更新日 : 12/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年3月9日
写真
きゃな＠
初ぶり大根美味しくできましたヽ(^o^)丿 酒のあてに、、w

ほんとに美味しそうo(^_^)oレポありがとうございました！

2012年12月30日
写真
fotenan
ぶりの旨味が大根にしみこんで美味！親戚にも大好評♪レシピ感謝☆

好評でよかったです！大根美味しそうo(^▽^)o

2012年12月30日
初れぽ
写真
ニア之介
ブリの旨味が、大根に染みてとっても美味しかったです！

きれいな盛り付けですねo(^▽^)oレポありがとう❤

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海苔アリス
定番のぶりだいこん
by 海苔アリス