ピーマンの肉詰め煮込み

ピーマンはへたを丸く切り取り種を抜く。
牛乳とパン粉をあわせて湿らせておく。

玉ねぎは透明になるまで炒めて冷ます。

1.と2.、塩こしょうをあわせてよく混ぜ、ピーマンに等分して詰め、詰め口に分量外の小麦粉をつけてバターで焼きつける。

ソースは懐かしい味わいなので是非。水溶き片栗粉でとろみをつけてかけても美味です。