バックリブトマト煮

フライパンにお湯をわかし、バックリブを軽く下茹でする。
下茹でが完了したら、軽くバックリブを洗う。

オリーブオイルでバックリブに焼き色をつける。
油をキッチンペーパーですいとる。
酒を振りかけ蓋する。

圧力鍋にすべての材料をいれる。
バックリブも汁ごと。
圧力約15分