冷凍豆腐そぼろ ネギ入り
Description
木綿豆腐を一度冷凍してから調理。子供も大好き★混ぜご飯やふりかけOK、パパのおつまみももう１品にも・・。
ゆかまま★
材料
350ｇ
1/3本
砂糖(上白糖)
大匙１杯
めんつゆ(3倍濃縮)
大匙1杯
酒
大匙１杯
すりごま(白)
大匙１杯
生姜(チューブ)でも可
ひとかけ(チューブなら５㎝程度)
作り方
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1
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冷凍しておいた豆腐を冷凍庫から出して自然解凍で半日程度おく。急いでいる場合は皿に移してレンチンでも可。
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2
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豆腐をほぐす(ぐちゃぐちゃにする感じ)。水分は軽くきる(※水分が少なすぎるとパサパサになってしまうので注意★)
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3
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軽く炒めた後に調味料をすべていれて混ぜ炒める。
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4
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ネギを入れる場合はここで千切りにしたネギを投入して炒める。
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5
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ネギは辛い場合もあるので、ネギを入れなくてもいいです★
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6
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ネギを入れる場合にはネギをよくいためると甘みが出てまた美味しい!!
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2013/12/6つくれぽ10人、話題入りありがとうございます。
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2019/11/26cookpadニュースに掲載されました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
小さい子供にはネギは・・・という場合にはなくてもOK!!ちりめんじゃことこのそぼろを混ぜご飯にして、おにぎり・・・なんてのも子供が大喜び★
このそぼろをアレンジして、冬瓜の煮つけの上にかけてもOK!!お弁当のそぼろ・・・これは定番!!
このそぼろをアレンジして、冬瓜の煮つけの上にかけてもOK!!お弁当のそぼろ・・・これは定番!!
このレシピの生い立ち
他の方がつくっていた冷凍豆腐を自分なりにいろいろアレンジしてたどり着きました!!ポイントは、すりごま!!一味違う、簡単だけど、手が込んでいるかのように見せるPOINTデス★
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ゆかまま★
