野菜スパゲッティ
Description
野菜をふんだんに使ったスパゲッティ。塩麹を隠し味にしています。野菜嫌いもなおるかも？
それいゆ
材料
（２人分）
1/2個
１パック分
1/2個
1/2個
にんにく(みじん切り)
１かけ
1/2個
オリーブオイル
適宜
塩麹
小さじ２〜３
胡椒
少々
白ワイン
少々
10枚
２人分
作り方
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1
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1）しその葉は千切りにする。
2）水を沸騰させてスパゲッティを茹でる。
3）オリーブオイルをフライパンに敷いて熱する。
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2
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3）ニンニク、玉ねぎ、いんげんを炒める。
4）玉ねぎが香ってきたら残りの野菜も全て炒め、塩麹、胡椒を加える。
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3
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5)スパゲッティがゆであがったら、野菜と混ぜ、白ワインを加えて、アルコールを飛ばすように混ぜる。
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4
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6)しその葉を加えてさらによく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜を炒める時に味をある程度つけてしまうことと、白ワインを加えるのがポイントです。小さいお子さまのご家庭では白ワイン抜きでも充分です。
このレシピの生い立ち
残り野菜をうまく使おう！という発想です（^_^）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
それいゆ
