和風ロールケーキ

レシピより、砂糖は一割カットしています。焼きあがったものに、オーブンシートをかぶせ、さかさまにして新聞紙ではさんでおく。

手前に３本くらい切込みを入れ巻きやすくしておく。抹茶入り生クリーム（硬めに泡立て）とあずきを写真のようにのせる。

巻きすを使って手前の方から、軽く押さえながら巻く。巻き終わりを下にして新聞紙等で巻き輪ゴムで止めておく（半日位）

参考：型紙はオーブンシートか、わら半紙を使うときれいな色に仕上がります。四方を折り、角はホチキス止めします。

参考：生クリームは硬めの方は巻きやすく、横からもはみ出ません。のりのようにぴったり巻けます。

参考：ローカロリーの純生ロール。カットする毎にナイフに熱湯をかけ一振りし、水気を飛ばすと、きれいに切れます。