和風ほっこりミルクスープ

白菜は切り、カブとカブの葉も切っておく。鮭は焼いて、皮と骨を取り除き身をほぐしておく。

鍋でバターと小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れて、トロミが出たら牛乳を全部入れ、チキンコンソメを入れ混ぜる。

1の白菜、カブとカブの葉、鮭を入れる。
酒、白だしを入れ、弱火で5〜6分煮込む。