我が家の広島風（自己流）☆お好み焼き☆

天ぷら粉とカツオだしを混ぜて、生地を作ってください。

鉄板(２５０℃）に軽く油をひき、生地をクレープのように丸くし、キャベツ、ネギ、小エビをのせてください。

２をやっているときに、豚肉をはじで焼いて下さい。火が入ったら2にのせて、上に生地をかけてください。

４をした後、はじで焼きそばを焼きはじめてください。
軽く味付けもしてください。

裏返したら、２,３度ヘラでおします(少し水分を飛ばします）
卵を割り(黄身も）、
軽く伸ばしお好み焼きをのせます。

最後、ソースとマヨネーズをかけ、出来上がりです。
お好みで鰹節や青のりをかけてください。