ラジオで紹介☆煮しめde豪華うどん
たむなか
作り方
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1
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鍋に水１リットルと昆布を入れて沸かし、かつおぶしを入れて火を止め1分待ってカツオと昆布をひきあげる。
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2
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醤油とみりんを大さじ4とうどんを加えて火をつけ、うどんがほぐれたら、玉子を4つ落としてフタをして１分弱火。火を止める。
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3
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土鍋なら、そのままテーブルへ。
うどん鉢にとりわけたらきぬさやや柚子皮ねぎなどを好みであしらう。
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4
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土鍋で作って、うどんすき風も楽しいです。
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コツ・ポイント
麺つゆをうすめにつくっても良いです。焼餅を添えてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
お正月のラジオ番組で、簡単にできるおせちりょうりのアレンジレシピを紹介してというご依頼があり考えました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たむなか
