ラジオで紹介☆煮しめde豪華うどん

ラジオで紹介☆煮しめde豪華うどん

Description

煮しめをアレンジして豪華なおうどんに。
お正月のお昼ごはんにいかがですか?
2013年1月3日のFM千里でご紹介します!

材料 (4人分)

煮しめ(レンコン・しいたけ・牛蒡・人参)
すきなだけ
かまぼこ・えび・のしどり・こぶまき
すきなだけ
冷凍うどん
2玉
玉子
4個
あれば…柚子皮・きぬさや・ネギ
お好みで
☆かつおぶし
軽くひとつかみ
☆昆布
2~3センチ
☆醤油・みりん
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水1リットルと昆布を入れて沸かし、かつおぶしを入れて火を止め1分待ってカツオと昆布をひきあげる。

  2. 2

    写真

    醤油とみりんを大さじ4とうどんを加えて火をつけ、うどんがほぐれたら、玉子を4つ落としてフタをして1分弱火。火を止める。

  3. 3

    写真

    土鍋なら、そのままテーブルへ。
    うどん鉢にとりわけたらきぬさやや柚子皮ねぎなどを好みであしらう。

  4. 4

    土鍋で作って、うどんすき風も楽しいです。

コツ・ポイント

麺つゆをうすめにつくっても良いです。焼餅を添えてもいいですね☆

このレシピの生い立ち

お正月のラジオ番組で、簡単にできるおせちりょうりのアレンジレシピを紹介してというご依頼があり考えました☆
レシピID : 2070666 公開日 : 12/12/30 更新日 : 12/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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