残った数の子使い切り☆簡単即席わさび漬け

残った数の子使い切り☆簡単即席わさび漬け

Description

お節料理で残ったり、飽きてしまった数の子を利用!わさびチューブを使った即席のワサビ漬けです。

材料

味付き数の子
3本(腹)
酒粕(大吟醸)
100グラム
本味醂
大さじ2杯
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
ワサビチューブ
小さじ2杯

作り方

1

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耐熱ボールに酒粕と本味醂を入れたら、レンジで1分加熱する。柔らかくなり伸ばしやすくなります。

2

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①が温かいうちに白味噌と砂糖を混ぜます。少し温かいくらいならワサビも混ぜてしまいます。熱ければ冷めてから混ぜてください。

3

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食べやすい大きさに切った数の子を混ぜます。

4

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タッパーに入れて冷蔵庫で半日馴染ませたら出来上がりです。

5

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きざみわさびチューブは辛味が若干少ないので多めに入れました^^

コツ・ポイント

酒粕は大吟醸がお勧めです!元々の酒粕の甘さによって砂糖の量を変えてください。ワサビの量もお好みで増減してください。3日くらいで食べ切ってください。数の子3本のまま、調味料は半量でも大丈夫です。
逆に酒粕そのままで数の子増量でもOKです。

このレシピの生い立ち

いつも残ってしまう数の子の利用を考えましたが・・・(ノ∀`)わざわざ数の子を買って作る程ハマりました(笑)
レシピID : 2071505 公開日 : 12/12/31 更新日 : 17/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

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数の子多目に♪人参も入れてみました。美味しいレシピに感謝です☆

おとhana

お役に立てて嬉しいです♪レポありがとうございます(*^^*)

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ゴハンのお供に好評でした♪

よぴぴよ

喜んで頂けて嬉しいです♪レポありがとうございます☆彡

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簡単にできてとっても美味しかったです!夫も喜んでくれました♪

pupumon

喜んで頂けて嬉しいです♪レポありがとうございます☆彡

16/01/03

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完璧なわさび漬けでした!大好きな味がお家でできて感動です☆

88はるか88

喜んで頂けて嬉しいです♪レポありがとうございます☆彡