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おせち☆紅白なます…

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Description

我が家のおせちの定番！
夫が好きな氷頭（ひず）を加えることが多いです。。。

材料 （４人分）

大根
１／３本
にんじん
１／３本
◎酢
１００ｃｃ
◎砂糖
大さじ４
◎塩
大さじ１／２

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切りにする。
    ボールに塩水（分量外）をつくり、その中に入れて１０分ほどおく。

  2. 2

    しんなりしたら、手で水気を絞る。

  3. 3

    ◎の調味料をボールに入れ、合わせ酢を作る。

  4. 4

    ３．の中に２．の大根とにんじんを加え、よくあえる。

コツ・ポイント

ゆずを搾ったり、氷頭（ひず）を加えたり…
アレンジもできますよ^^
密閉容器に入れて、冷蔵庫で約２～３日保存できます。。。

このレシピの生い立ち

夫が生まれ育った地域では、これに氷頭（ひず）を加えることが多いそうで…我が家でも毎年、“氷頭なます”にしています。。。
（氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことです。氷のように透きとおっているためこのように呼ばれているそうです。）
レシピID : 2071793 公開日 : 13/01/04 更新日 : 13/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月20日
写真
マコマコスケ
初めて作りましたが、旦那さんが気に入ってくれました(*^^*)

美味しそうなレポありがとう♪是非また…作ってみて下さいね^^

2013年1月10日
初れぽ
写真
ととととむとむ
タコをいれて。彩りよくてかわいいですね！！

レポ＆アレンジありがとう♪タコもいいですね～(^.^)

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みっこ＊mikko
おせち☆紅白なます…
by みっこ＊mikko