圧力鍋で黒豆煮　おせちメモ

黒豆をざっと洗って、水と一緒に圧力鍋に入れ、高圧で10分加圧する。2時間自然放置。

黒豆が煮汁に浸かっていなければ、水を追加し、砂糖類を入れさらに高圧で3分加圧する。

自然放冷して味見。しょう油を入れて少し煮詰める。