山椒が効いた本格麻婆豆腐
cookmix
作り方
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1
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豆腐は5cm角、にんにくとねぎはみじんぎりに。
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2
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鶏ガラスープのもとでスープを準備する。
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3
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鍋にごま油をひきにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
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4
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豆板醤を加え、更に炒める。
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5
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香りが出たらスープを入れネギ、酒、醤油を入れまぜる。
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6
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片栗粉、豆腐を入れトロミが出るまでゆっくりとまぜる。
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7
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仕上げに花椒をかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
山椒が効いた麻婆豆腐が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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