家のお雑煮～関西風白味噌仕立て

大根は丸のまま2mmの厚さに切る。金時人参は3mmの厚さの丸に切る。ゆりねはばらばらにする。

焼き豆腐は水を切り、厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

分量外の水を沸騰させ、大根を入れ、3分してから人参を入れ､さらに3分してからゆりねを入れ、2分経ったら全てざるに取る。

4に大根以外の野菜を入れ、白味噌を溶かす。

白味噌の容器に泡だて器を入れ、くるっと回して味噌を取り、泡だて器ごと鍋に入れた網杓子の上で溶かすと溶かしやすいです。

大きめのお椀に大根を敷き、その上に焼いた丸餅を乗せる。(こうするとお餅が柔らかくなってもお椀にくっつかない)

お餅を入れたお椀に4を注いで出来上がり。