ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)

ぐりとぐらのカステラ(黒豆シロップ)

Description

お正月に残った黒豆シロップを使います。白雲堂さんにヒントを頂きました。

材料 (1枚)

薄力粉
80から100g
卵白
3個分
3個分
黒豆の煮汁
90cc
サラダ油
少々

作り方

1

卵白と卵黄を別々に泡立てる

2

卵黄に煮汁を混ぜ、薄力粉をふるって入れ、卵白も入れ、混ぜる。粉がなじむように切るように

3

3-5分ぐらい寝かしてから焼きますが、ダマに注意です。フライパンに油を引いて、弱火で5分位蓋をして焼きます。

4

写真

表面にプツプツ穴があくと良いですね。ひっくり返して、弱火で5分位

コツ・ポイント

粉をよく振ってください。ダマがあると食べずらいです。粉が多いとしっかりした厚さになり、少ないとしっとりしています。

このレシピの生い立ち

白雲堂さんのホットケーキを見ていて作りたくなりました。
レシピID : 2073168 公開日 : 13/01/03 更新日 : 13/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2017/01/04

写真

久しぶりのリピです。実家の黒豆で!素朴でおいしいですね。

スピカ113号

2015/01/05

First tsukurepo mark
写真

ほんのり甘くて、黒豆の風味で大好評でした(・∀・)!!

スピカ113号

まあ、うれしい これを作ると子供が幼いころを思い出します