自家製ツナ（オイル漬け）
Description
自家製のツナはとても美味しいです。その上安上がりです！
クッキングSパパ
材料
（300g分）
作り方
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厚手の袋に入れ、好きなハーブなどを入れる
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オリーブオイルを100㏄入れる。サラダ油でもOK
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水の中に入れて空気を抜く
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鍋に多目のお湯を沸かし、70度くらいになったらマグロを入れる
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65～70℃を維持して30分加熱する。30分経過したら、ザルにあげ、ハーブ類を除く
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ツナを手でほぐし、更にフォークなどで細かくほぐし、全体がオイルに埋もれるようにする。
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一晩馴染ませるとより美味しくなります。
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作り方の動画はこちらを参照
http://www.youtube.com/watch?v=CU32aAhTuik
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ツナの水煮の作り方はこちらを参照
レシピID：1516497
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2020年10月22日話題のレシピ入り！
ありがとうございました！
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コツ・ポイント
●味付けはしていないので、料理に合わせて塩を加えてください。
●一晩寝かせるとより美味しくなります。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11442090718.html
●一晩寝かせるとより美味しくなります。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11442090718.html
このレシピの生い立ち
●マグロのカマ肉が安かったので、作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19752122
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm19752122
このレシピの作者
(
)
クッキングSパパ
