アガラサー⭐沖縄風蒸しケーキ
作り方
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1
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ケーキを焼く時のように型にクッキングシートを敷く。
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2
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たっぷりのお湯を沸かす。
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3
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卵に黒糖粉を加えて高速で5分泡立てる。その後、低速にして
5分泡立てる。
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4
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牛乳・蜂蜜・リンゴ酢・サラダ油を混ぜたものを用意する。
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5
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10分泡立てた物に④を加え泡立て器で底から持ち上げる様に何度か混ぜていく。
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6
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そこに、振るった粉を全部いれて泡立て器で持ち上げるように混ぜていく。
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7
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ある程度混ざったらゴムベラに持ち替えて3~4回混ぜて型に流し込む。
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9
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蒸してる時に水滴が生地に落ちるので蓋にタオルを巻き挟む。
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10
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30分経ったらお箸を刺して見て何もついてこなければ完成(((o(*゚▽゚*)o)))
生地がつくようならあと10分蒸す。
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コツ・ポイント
泡立て器は混ぜると言うより、隙間に生地を流して行く感じです。
すくったら高い位置から流してください。
すくったら高い位置から流してください。
このレシピの生い立ち
義母から習ったレシピを改良しました*\(^o^)/*
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