ぶりとごぼうのピリ辛焼き

ぶりの切り身を３等分して塩をふり１０分ほど置いておく。

ごぼうはささがきにしておく。

★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、ぶりを入れて表面に焼き色をつける。

焼き色が付いたら、フライパンの片側に寄せ、ごぼうを入れてさっと炒める。

蓋をして弱火にし、ぶりに火が通るまで蒸し焼きにする。