簡単！旨い！あさりの酒蒸し

あさりは、海水程度の塩水に１時間くらいつけて砂抜きをします。この時、新聞紙で覆う等、暗くすると良く抜けます。

１を貝殻をこするように良く洗います。

フライパンに、あさり、日本酒、にんにく、赤唐辛子を入れ蓋をして強火で煮立たせます。