ミルフィーユロールキャベツ

にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れ、火が通るまで炒める。

キャベツは芯をとって、柔らかくなるまで茹でる。

1と挽肉とチーズをよく混ぜ、タネを作る。

中くらいのキャベツの葉にスプーンでタネを広げ、4を包んでくるっと巻く。

大きめのキャベツの葉に、同じくスプーンでタネを広げ、5を包んでくるっと巻く

鍋に、固形コンソメ、ローリエ、水を入れ沸騰させ、ロールキャベツを加える。キャベツの芯が柔らかくなるまでコトコト煮る。