酒粕ポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥いて蒸します。他の野菜はスライスして塩を少量加えて１０分放置。水が出てきたらギュッと搾ります。

じゃがいもが蒸し上がったら熱いうちに軽く潰して塩、こしょうを少々。冷めたところに他の野菜を混ぜます。

酒粕を少量のお湯で溶き、マヨネーズと混ぜてソースを作ります。全体が混ざってペースト状になったら野菜と和えたら完成です。