まめもち
作り方
-
-
1
-
もち米は1晩水につけておく。
-
-
-
2
-
黒豆はフライパンで炒る。
-
-
-
3
-
1と2を一緒に蒸す。
-
-
-
4
-
3が9分ほどつきあがってきたら、①の砂糖から④まで順に加える。
-
-
-
5
-
※お砂糖を入れると、まとまってきたもちが、バラバラになったりします。
-
-
-
6
-
小麦粉をいれることにより、まとまりますので、様子を見ながら加えてください。
-
-
-
7
-
つきあがったら、片栗粉を敷いた入れ物に移し、形よくのす。冷めてから切り分ける。
-
コツ・ポイント
黒豆はおせち用の黒豆を使用。柔らかすぎて4の段階で入れたのですが、原型をとどめることはできませんでした(泣)
ぜひ、炒り豆にして作ってください。固めにゆでてもいいかも…
ぜひ、炒り豆にして作ってください。固めにゆでてもいいかも…
このレシピの生い立ち
今年はもち米をたくさんいただきました。
眠っていた餅つき機を使い、お餅つき~。
大好きなまめもちも作りましょう。
以前教えてもらったレシピを忘れないように記録しました。
眠っていた餅つき機を使い、お餅つき~。
大好きなまめもちも作りましょう。
以前教えてもらったレシピを忘れないように記録しました。