海苔巻に♡かんぴょうの戻し方と煮方
築山紀子
作り方
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1
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かんぴょうを水に漬け、5～10分戻す。
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2
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①の水をこぼし、再度水を少量と塩をひとつまみ入れて、揉み洗いする。よく水洗いする。
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3
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②を熱湯で茹でる（2～3分）
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4
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③を軽く揉み洗いし、水を切る。
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5
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水、酒、みりんを入れ煮立て④を入れて5分ほど弱火で煮る。
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6
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醤油を入れ、15～20分弱火で煮る。
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7
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冷まして、恵方巻き用にカットして完成。
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8
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かんぴょう巻きに
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9
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2014.01画像変更
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10
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レシピID : 3020765
覚えやすい酢飯
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コツ・ポイント
②は保存料（二酸化硫黄）の漂白を落とす為なのでしっかり揉み洗いする。
このレシピの生い立ち
昔はあまり好んでは食べなかったけど、自分好みの味付けにするとやっぱり美味しいんです。
https://ameblo.jp/norikostyle2/
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築山紀子
