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合格祈願！イカ（行か）すカツ（勝つ）！

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Description

歯の無い次男坊もパクついた柔らかイカフライです＾＾

材料 （４人分）

スルメイカ（足除く）
３杯
木綿豆腐
２００ｇ
白ネギ
１０ｃｍ
コーンスターチ(片栗粉)
大１
おろし生姜
小１
塩コショウ
少々
パン粉(衣用)
適量
マヨネーズケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は軽く水切りしておく

  2. 2

    写真

    下処理したスルメイカはある程度きっておく。

  3. 3

    写真

    ＦＰにマヨネーズケチャップとパン粉以外をすべて入れ、粘りがでるまでまぜる

  4. 4

    写真

    タネができたら、大スプーンですくい、直接パン粉へ入れ、パン粉をまとわせる。（卵、小麦粉不使用）

  5. 5

    火が通るまでじっくり揚げる。

  6. 6

    オーロラソースを添えてできあがり

コツ・ポイント

タネがものすごく柔らかいのでスプーンなど使ってすくいとると作りやすいと思います。

このレシピの生い立ち

合格祈願中の長男も歯の少ない次男（ベビー）も共通で食べれるイカフライを作りたくて考えました。ソースは何でも合うと思いますが、桜をイメージしてオーロラソースにしました。
レシピID : 2085432 公開日 : 13/01/16 更新日 : 13/01/16

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合格祈願！イカ（行か）すカツ（勝つ）！
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