ブラウニーチップス☆タフィー風味♪
Description
今話題『ブラウニーチップス』ブラウニーをカリカリに焼いた新食感チョコです。タフィー風味で、オシャレな味に仕上がりました♪
emily74
材料
（作りやすい分量）
■
【タフィーチップ用】
砂糖(上白糖)
50ｇ
バター
5ｇ
■
【ブラウニー生地】
バター(マーガリン可)
30ｇ
1枚
砂糖(三温糖)
30ｇ
30ｇ
小さじ1/4
1個
作り方
-
-
1
-
【ﾀﾌｨｰを作る】
フライパンにクッキングシートを敷き、砂糖を入れて火にかける。
-
-
-
2
-
⇒スプーンの背で砂糖を広げておくと、溶けやすいです。
-
-
-
3
-
砂糖が溶けてきたら、バターを入れ、手早く混ぜ合わせ、きつね色になったら、クッキングシートごと焼き網等の上に置いて冷ます。
-
-
-
4
-
⇒焦げやすい為、色が薄いうちに火からおろす。シートを傾けてタフィーをできるだけ広げてから冷ます。写真は少し濃く写ってます
-
-
-
5
-
【ブラウニー生地】
耐熱ボウルに、板チョコを手で割り入れ、バターも入れる。
レンジで1分ぐらい加熱する。
-
-
-
6
-
バターやチョコが少し溶けたぐらいでOK！
大きめのフォークでよくかき混ぜて溶かす。
-
-
-
7
-
６に、三温糖・小麦粉・ココア・BPを入れ、よく混ぜる。（はかりの上に6をのせて直接量りながら入れると楽♪）
-
-
-
8
-
７に卵を割り入れ、さらによく混ぜる。
-
-
-
9
-
【ﾀﾌｨｰﾁｯﾌﾟを作る】
タフィーをはさんでクッキングシートを半分に折り、その上にタオルなどをのせる。
-
-
-
10
-
タオルの上から手で押すと、怪我することなく、チップができます♪オーブンで溶けて固まるので、細かくなくてもOK！
-
-
-
11
-
8に、１０で作ったﾀﾌｨｰﾁｯﾌﾟを入れ、混ぜる。
-
-
-
13
-
ちなみに、直径21センチの型で焼いたら、できあがりは厚さ3㎝ぐらいでした。天板で広げると、もう少し薄くできます♪
-
-
-
14
-
170度で15~20分焼きます。周りが固くなってきたらOK！固くなくても、乾燥させるので大丈夫です。
-
-
-
15
-
裏返して自然乾燥させる。タフィーが溶けて固まり、ブラウニー部分も固くなります。
-
-
-
16
-
タフィーが固まり、ブラウニーも乾燥してきたら、小さく手でちぎって更に乾燥させる。
-
-
-
17
-
まだ、柔らかさが残っているようなら、１６を、レンジ500w２～３分加熱して、水分を飛ばし、再び自然乾燥させます。
-
-
-
18
-
急ぐ場合は、冷蔵庫でタフィー部分を冷やし固めてもいいかも♪しれませんね。
-
コツ・ポイント
★お好みで、板チョコ2枚にしたり、チョコの味をブラックに変えてもokです。
★ココアパウダーにすると色や風味が濃くなります。
★薄めに作るとカリカリ感アップですが、焦げやすいので注意を！
★加熱・焼き時間を調節してください。
★ココアパウダーにすると色や風味が濃くなります。
★薄めに作るとカリカリ感アップですが、焦げやすいので注意を！
★加熱・焼き時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
今話題の新商品「ブラウニーチップス タフィー」を食べて感動！！チョコのモニター当選をきっかけに、子どもが食べやすいよう、苦味と甘さを控えめにしてみました。
emily74
