鱈の味噌漬け焼き

鱈を洗い、キッチンペーパーで水気をとる。

味噌とお酒とみりんとお醤油を袋の中で混ぜて、その中に切り身をまんべんなく漬けて、一晩寝かせる。

一晩寝かせたら、あとは焼くだけ。フライパンの場合、クッキングシートをひいて片面3〜5分ずつ、焦げないよう弱めの火で焼く。