自家製ポンデ

白玉粉、豆腐、砂糖、ホットケーキMIXを加えて練る。水を加えて練り、２０分ほど寝かせる。

生地の硬さは、白玉を作るとき同様の硬さが目安。クッキングシートに丸めた生地を並べる。

170℃の油にクッキングシートごと入れる。
自然にシートが剥がれてきたら、シートをはずす。