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簡単★生醤油麹漬け鶏ステーキ

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Description

醤油麹で鶏やわらか♪ハチミツで照りっと旨味がギュッ♪な、てりてり鶏ステーキです♪

豚肉で生姜焼etc..アレンジ色々♪

材料 （2人分）

鶏肉(今回モモ肉)
250g
●生醤油麹
大さじ１
●はちみつ
大さじ１
粗びき塩胡椒
適量
※ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    味が染み込みやすいように、焼けやすいように、食べやすいようにあらかじめ一口大に切ってます♪(切らなくても大胆でOK！)

  2. 2

    写真

    ビニ-ル袋に鶏肉、●の調味料を入れて全体にもみこみ放置！

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひき皮を下にしてアルミで軽く覆う！火は中火くらい♪
    【醤油麹がつきすぎだと焦げやすいので注意！】

  4. 4

    写真

    身が白くなったらアルミを取り、裏返して焼く！
    皮や身にも軽く焦げ目がついてると見た目もgood！

  5. 5

    写真

    粗びきの塩胡椒をパッパと軽く振りかける！この時、ブラックペッパーがあれば多めに振りかけておくとスパイシーでうまうま♪

  6. 6

    写真

    お皿にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

1～2時間醤油麹に漬けておくとかなり柔らかくて美味しいです♪

ですが、醤油麹は焦げやすいので焼くとき、鶏肉につきすぎていたら少しだけ取ってから焼いて下さい♪

もみこむときに生姜やにんにく、コチュジャンを少しいれてもまたまた美味しいです♪

このレシピの生い立ち

醤油麹にはまっている彼氏が鶏ステーキを食べたい！っと言ったので簡単でも美味しいものを♪と、思ってできたレシピです♪
レシピID : 2087235 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2013年4月22日
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♡ともちぃ♡
すごく美味しい‼よりヘルシーにするためトースターで(*´ω`*)

ヘルシーにアレンジしてのつくれぽありがとです!美味そぉ!

2013年3月21日
写真
ﾐﾔｹｲﾃｨ
ムネ肉で作りました。柔らかくておいしかったです～

ムネ肉のつくれぽありがとです!照りなのにヘルシ-で美味しそ♪

2013年3月11日
写真
megu_vega
照り照りで美味しかったです！醤油麹で鳥肉も柔らかく出来ました。

いい照りでててむっちゃ美味しそう!つくれぽありがとです!嬉

2013年3月10日
写真
まみんちよ
初めての醤油麹♡やっぱり美味しいお弁当にもINごちそう様

醤油麹ﾃﾞﾋﾞｭｰにありがとございます!めちぁ美味しそう!

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Ahchaaan
簡単★生醤油麹漬け鶏ステーキ
by Ahchaaan