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鶏もも肉に分量の塩コショウをまぶし、密閉袋にいれる。
1に分量のしょうゆとイチゴジャムを入れ、よくもみこみ、冷蔵庫で一時間ほどおく。
その間に、キャベツとレッドオニオンをスライスしておく。
オーブンを200度に予熱し、20分焼く。
皿に3を盛り、カットした鶏もも肉をのせてできあがり。