絶対旨い!!簡単!!豚ヒレの柔らか揚げ♪
たましみひ
作り方
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ブロック肉を１㌢づつに切り分け、叩いて伸ばす！切り口を上に向け包丁で叩く
(ちょっとうるさいけど）>(+_+)<
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ボウルに☆印の材料をよ～く混ぜ合わせ、叩いた豚ヒレを揉み込んでおきます♪
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写真は豚ヒレ800㌘、卵液3倍量です！見た目が違うかもしれませんが、大丈夫です！
そのまま進んで下さい(^o^)v
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全体に卵液が絡まったら、薄力粉を入れてしまいます！また、よ～く混ぜ合わせて
ください♪
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薄力粉を大さじ４、片栗粉大さじ２でもカリっと出来ます!!ただ、揚げる時に引っ付きまくるので私は薄力粉オンリーです♪
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混ざったら、ボウルにラップをして冷蔵庫で30分以上、寝かせておきます(-.-)Zzz・・
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揚げていきますがここで揚げ物の鉄則を破ります!!多めに入れて温度を下げてゆっくり揚げます!!焦げないように♪
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唐揚げくらいの色になったらOK！出来上がり(^o^)塩を少しつけて召し上がれ♪
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はやおき0404さんかられぽ頂きました♪普段はしない写真の為の盛り付けだったのでちょっと反省(-o-;)
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颯汰君ママかられぽ頂きました♪おふくろの味になったら嬉しいなぁ(*^^*)ありがとうd=(^o^)=b
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しょこたん730さんかられぽ頂きました(^^)dありがとうございます(^o^)v
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srkさんからつくれぽ頂きました♪
ヒレ肉も特売で出るときがあるから
そんな時にガッツリね(゜∇^d)!!
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そうジローさんからつくれぽ頂きました♪新しいヒレ肉活用、気に入って頂けたかな( v^-゜)♪
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ぞうぞうさんかられぽ頂きました。いろんなお肉で食べ比べが出来ますね♪
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ぷよぷよ11さんかられぽ頂きました!!がっつり食べすぎちゃうかも～(^o^)
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コツ・ポイント
私はこのまま食べてますが、塩以外にもおろしポン酢やマヨネーズでも美味しいと思います!!
簡単なので、試しにと思っても少し多い目に作ったほうがいいかも!?初めて作った時に『まだ、ある？もっと、食べたかったのに('ε'*)』って言われたので～♪
簡単なので、試しにと思っても少し多い目に作ったほうがいいかも!?初めて作った時に『まだ、ある？もっと、食べたかったのに('ε'*)』って言われたので～♪
このレシピの生い立ち
ヒレカツ以外に思い付かなくて、本からヒントをもらい、やってみて大成功♪子供からお年寄りでも食べられる肉料理のひとつですd=(^o^)=b今回は特売でブロック３本で¥1000の豚ヒレを２本使って作りました(^_^;)
たましみひ
