簡単白菜漬け
ぷにょおばさん
作り方
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白菜を４～５等分にカットする 普通はこのまま漬けるが…
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さらに食べやすい大きさにカットする
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3
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ボウルにカットした白菜を入れ、塩と昆布茶を入れ全体に手で混ぜ合わせる
昆布を軽く濡らしハサミで細くカットし鷹の爪も入れる
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4
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重しをのせる
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5
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4時間程すると水が上がって来る 食べ頃になったら保存容器に入れ冷蔵庫で保存
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6
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昆布は松前漬けの昆布でも美味しく出来ますよ あまり入れすぎると粘り気が出るので入れすぎに注意！
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コツ・ポイント
一口大にカットする事で水がすぐあがってくるので、浅漬けが好きな人は４時間ほどで食べることができます しっかりと白菜に塩と昆布茶を混ぜ合わせる事がコツです 重しがない人はボウルに重しになるものを入れてもらえれば代用できます
このレシピの生い立ち
以前は白菜の根元に切り込みを入れ手で裂いたものを漬けていたのですが、なかなか水が上がってこなかったりしたので、すぐ漬かるにはと思いカットしたものを漬けたらあっという間に食べられたので、今はこの方法で漬けています 食べる時も白菜を絞るだけです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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