マロンピューレのラコットパラチンタ
Description
マロンピューレ入りのクレープのミルフィーユで、一般的にはマスカルポーネを使うようですがうちではテイベグリーズを使います。
ピロシュパプリカ
材料
（12人分）
作り方
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1
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パラチンタ（クレープ）の材料を混ぜてしばらく寝かします（先に準備して焼いておいてもいいです）。
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2
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【A】マロンピューレが冷凍であれば解凍し、生クリームまたは牛乳を混ぜて塗りやすくします。
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3
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【B】テイベグリーズを作ります。
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4
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パラチンタを焼きます。最後はたいてい多く残るのでの最後の１枚は厚く焼いてベースにします。
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5
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最後の厚い一枚に【A】を塗り、パラチンタを重ね、【B】を塗り、パラチンタ、【A】、パラチンタ、【B】…を繰り返します。
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6
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※課題：【A】は冷たく、【B】は温かいので、お好みでオーブンで温めるか、冷蔵庫で冷やします。
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7
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出来上がりの切り口はこんな感じです。
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8
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ホイップとチョコレートをトッピングします。
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9
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次男はホイップなしです。
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【トッピング・分量外】うちでは缶入りのホイップを愛用しています。
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【トッピング・分量外】うちではこのチョコレートシロップを愛用しています。
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ハンガリーの市販の冷凍マロンピューレ（gesztenyepüré）はこんな感じです。
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【テイベグリーズ以外のアイデア】コークスゴヨー（レシピＩＤ：511660）ココナッツを除く材料、砂糖控えめ、牛乳多め。
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※2013年3月19日に「マロンペーストクレープミルフィーユ」から「マロンピューレのラコットパラチンタ」に変更しました。
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コツ・ポイント
◆テイベグリーズは冷たくなると塗りにくくなります。◆マロンペーストが先でもテイベグリーズが先でも問題ないと思います。◆パラチンタを卵なしで作ると卵アレルギーの方でも大丈夫（なはず）です。
このレシピの生い立ち
お菓子屋さん等で見たことがなく子供も見たことがないと言うので自分で発明したと思っていましたが、広く作られているのがわかりました。つづりはrakott palacsintaです。テイベグリーズを使うのは私だけのアイデアかもしれません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピロシュパプリカ
