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ごぼうサラダ　味噌マヨ味

ごぼうサラダ　味噌マヨ味の画像

Description

ごぼう1本で簡単サラダに、食物繊維たっぷりおいしくいただけます。

材料

ごぼう(ささがき)
1本
■ Ａ
マヨネーズ
大さじ１
白ゴマ
小さじ２位
味噌
大さじ１弱
はちみつ or（砂糖小さじ２）
大さじ１位

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い必要ならば皮をピーラーで剥き、エンピツを削るように包丁でささがきに切る

  2. 2

    水を張ったボールに１を入れて軽く洗う。色がなくなるまで洗う必要なし。栄養減ります。水気を取る

  3. 3

    熱湯の鍋に２を入れ、灰汁を取りながら6分位煮込みます

  4. 4

    Ａの調味料をあらかじめ混ぜてボールに入れておく。

  5. 5

    ３のごぼうをザルにあけて、４にからめてできあがり。　

  6. 6

    写真

    ５のザルにあけて残った煮汁はごぼう茶としても飲めますよ！あまりおいしくないけど体によいです。

コツ・ポイント

ごぼうの煮込み度はお好みの固さで適宜調節して下さい。　ハチミツマヨネーズとゴマをゴマドレッシングで代用もでき簡単ですね。　人参細く切って一緒に合えてもおいしいですし彩りよいですね

このレシピの生い立ち

煮物やキンピラに飽きて考えて作ってみました。
レシピID : 2091002 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年5月6日
写真
*nachu*
エビフライの影になっちゃった(^-^;　簡単で美味しかったです☆

お弁当にも合いますね^_^ つくレポありがとうございます

2014年3月27日
写真
82tarou
美味しかったのでリピートしました！味噌マヨ美味しいです！

リピだなんて嬉しいです。レポありがとうございます☆

2013年2月3日
初れぽ
写真
82tarou
ごぼうサラダ初挑戦！お味噌の風味が美味しかったです！

結構いけますでしょ！レポありがとうございます

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( )
ともっっぺ
ごぼうサラダ　味噌マヨ味
by ともっっぺ