しいたけつくねバーグ
Description
とり肉とお野菜でヘルシーバーグ♪
濃いめのタレで満足度UP！
濃いめのタレで満足度UP！
ちょろらび
材料
（2人分）
200g
☆塩麹
大さじ1
大さじ1
大さじ2
4個
少々
■
タレ
◆しょう油
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆オイスターソース
小さじ1/2
小さじ1/2
作り方
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1
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☆をビニール袋に入れる。
手で揉んでよく混ぜる。
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2
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しいたけの軸を切り落とし、軸側の白い面に茶こしで片栗粉を振る。
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3
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①のタネを4等分にして、しいたけに乗せて形を整える。
(タネが手にくっつくのでラップを使うとやりやすいです。)
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4
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フライパンに少量のサラダ油を入れ熱し、お肉の面から焼く。
しいたけをギュッと押して少し平らにします。
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5
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焼色が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きに。
タレ◆を合わせておく。
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6
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火が通りにくいのでお肉側を下にして大さじ2くらいのお湯を入れ蒸し焼きにすると良いです。
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7
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火が通ったら一旦火を止めタレを加える。
弱火でつくねバーグとタレを絡めて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
つくねに入れる野菜(量も)お好みで。
このレシピの生い立ち
しいたけが2個しか無かったので写真は、ただのつくねバーグと2個ずつです。
食感が変わって良い感じでした(*^^*)♪
食感が変わって良い感じでした(*^^*)♪
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ちょろらび
